韓式酸甜炒年糕炸雞
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食材 |
分量 |
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雞中翅 |
3只 |
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小雞腿 |
3只 |
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鹽 |
7g |
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黑胡椒碎 |
3g |
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牛奶 |
250g |
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低筋面粉 |
170g |
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鮮雞蛋 |
2個 |
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白芝麻 |
4g |
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水 |
650g |
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火鍋年糕 |
400g |
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百利韓式酸甜炸雞醬 |
200g |
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百利脆鱗裹粉 |
400g |
制作步驟
1.雞中翅、小雞腿用叉子搓洞（使腌料更加滲透肉里）
2.雞中翅、小雞腿加鹽、黑胡椒碎、牛奶腌制30分鐘
3.低筋面粉、鮮雞蛋攪拌成面糊，備用。
4.將腌制30分鐘后的雞中翅、小雞腿撈出，放入面糊攪拌均勻
5.雞中翅、小雞腿裹上面糊再裹百利脆鱗裹粉油溫170℃炸8分鐘撈出備用
5.取鍋放500g水加2g鹽煮沸放入年糕，把年糕煮軟即可出鍋備用
7.平底鍋放韓式酸甜醬、150g水攪拌煮沸倒入炸雞、年糕收汁至醬汁粘附在炸雞和年糕上，出鍋擺盤撒上白芝麻即可
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